Seit 1988 Bio-Gemischtbetrieb (Acker-, Grünland, Wald, Milchkühe, Schweine, zwei Nutzungsrassen Geflügel, hofeigene Käserei) nach Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus (Bioland), seit 2006 im Vorstand Bioland. Er setzt auf pfluglose Bodenbearbeitung seit 1980, auf Vermehrung von Wildpflanzen seit 1984 und auf Kompostierung von Rindermist seit 1990. Die Umstellung auf Minimalbodenbearbeitung erfolgte 1994 und ab 2008 etablierte er Agroforst. Zusammenarbeit mit der TU München, Weihenstephan seit 1980. Er praktiziert eine möglichst ganzjährige Bodenbedeckung und möglichst ganzjähriges Pflanzenwachstum bei einer 7-gliedrigen Fruchtfolge.
Begründung der Jury
- sehr hohe Bereitschaft zum Wissenstransfer durch zahlreiche Vorträge im deutschsprachigem Raum
- bodenaufbauende Wirtschaftsweise mit nachweislicher Verbesserung, die Hr. Braun an seiner Hofstelle in vielen Besichtigungen an Interessenten weitergibt
- Herr Braun sieht den Boden als lebendigen Organismus, der die Grundlage für gesunde Pflanzen, Tiere und Menschen darstellt
- er ist seit über 30 Jahren erfolgreich im Ökolandbau praktisch tätig und legt grössten Wert auf die Lebensmittelqualität, die er in Eigenvermarktung vertreibt